|
Asperge Ragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 400 gram rijst,pond asperges,2 zakjes asperge- of hollandaise saus, 4 eieren, 50 gram boter, 2 dl. slagroom, 150 gram beenham, zout.
Voorbereiding: Kook de eieren en laat ze schrikken in koud water.
Bereidingswijze: Schil de asperges en snijd ze in stukjes van ong. 3 cm.kook deze in ruim water met een beetje zout in 15 minuten gaar.pel de eieren en hak ze in stukjes. bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer de boter en de slagroom erdoor.schep de afgegoten asperges en de stukjes ei door de saus en warm alles kort door. snijd de beenham in stukjes en strooi dit erover.
|
|
|